Envie d’un plat complet et savoureux en un temps record ? Cette recette de jardinière de légumes et pâtes au Cookeo est faite pour vous ! Prête en seulement 30 minutes, dont 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, cette délicieuse création culinaire ravira les papilles de toute la famille. Avec un niveau de difficulté facile, même les cuisiniers débutants pourront réaliser ce repas équilibré et réconfortant.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour réaliser cette jardinière de légumes et pâtes au Cookeo, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 100 g de petits pois surgelés
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 200 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
- Parmesan râpé (facultatif)
Préparation étape par étape
Suivez ces étapes simples pour préparer votre jardinière de légumes et pâtes au Cookeo :
- Épluchez et émincez l’oignon. Pelez et hachez l’ail. (2 minutes)
- Lavez et coupez la carotte, la courgette et le poivron en petits dés. (5 minutes)
- Mettez le Cookeo en mode « dorer » et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez les légumes coupés et les petits pois. Faites-les sauter pendant 3 minutes.
- Versez les tomates concassées, le bouillon de légumes et les herbes de Provence. Salez et poivrez.
- Ajoutez les pâtes et mélangez bien.
- Fermez le couvercle, mettez en mode « cuisson sous pression » et programmez 7 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez reposer 2 minutes avant d’ouvrir le couvercle.
- Mélangez délicatement et servez chaud, éventuellement avec du parmesan râpé.
Astuces et variantes
Voici quelques astuces pour personnaliser cette recette de jardinière de légumes et pâtes au Cookeo :
- Variez les légumes selon la saison : utilisez des haricots verts en été ou du potiron en automne.
- Pour une version plus protéinée, ajoutez des dés de poulet ou du thon émietté.
- Remplacez le bouillon de légumes par du bouillon de poisson pour une saveur marine.
- Optez pour des pâtes complètes pour augmenter l’apport en fibres.
Conseils pour une cuisson parfaite
Pour réussir votre jardinière de légumes et pâtes au Cookeo, voici quelques conseils d’experte culinaire :
- Coupez les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de liquide selon la texture souhaitée.
- Utilisez des pâtes de qualité qui tiennent bien à la cuisson.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
Bienfaits nutritionnels
Cette recette de jardinière de légumes et pâtes au Cookeo offre de nombreux avantages pour votre santé :
- Riche en fibres grâce aux légumes variés
- Source de vitamines et minéraux essentiels
- Apport en glucides complexes des pâtes pour une énergie durable
- Faible en matières grasses
Le célèbre chef Jamie Oliver recommande souvent d’intégrer plus de légumes dans nos plats de pâtes pour une alimentation équilibrée.
Adaptation de la recette
Cette recette de jardinière de légumes et pâtes au Cookeo est facilement adaptable :
- Version végétalienne : remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle.
- Sans gluten : utilisez des pâtes de riz ou de maïs.
- Pour les enfants : coupez les légumes en plus petits morceaux ou mixez-les légèrement.
N’oubliez pas que la cuisine est un art qui se perfectionne avec la pratique. Amusez-vous à créer vos propres variations de cette recette savoureuse et équilibrée !